福建美食特产地瓜干做法？福建地瓜干的做法？

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• [One]、地瓜怎么做地瓜干?
• [Two]、地瓜干怎么做得软糯?
• [Three]、地瓜干的家常做法
• [Four]、红薯干怎么做呢?
• [Five]、如何自制地瓜干?
• [Six]、红薯干怎么做起来才软糯甜

地瓜怎么做地瓜干?

食材：地瓜3个。地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。蒸熟后的地瓜去皮。先对切。再切成大片。再切成条状。放在阴凉通风处晾半天。这是晾了半天后的样子。放入盘子中，放入微波炉，高火4分钟，取出后反面再高火2分钟，看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。

首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。不要蒸得时间过久，以免太熟夹到晒网上碎掉。秋高气爽的天气特别适合晾晒。

地瓜干的做法： 准备好地瓜，洗净去皮，切成长条状或薄片状。 将切好的地瓜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可。 取出焯好水的地瓜，放入冷水中浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分。

自制地瓜干的做法： 准备材料：地瓜、糖、盐。 将地瓜去皮，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将地瓜条放入锅中，加入适量水，煮至八成熟，捞出晾凉。 在煮地瓜的同时，准备糖水。将糖和盐加入适量水中，煮至糖完全溶解。

地瓜干怎么做得软糯?

[One]、自制软糯地瓜干的做法： 准备材料：地瓜、白糖、水。 将地瓜去皮切成长条状，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。 在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖溶解。 将煮熟的地瓜条放入糖水中，用中小火煮至糖水浓稠，地瓜条表面均匀粘上糖水即可。 将糖水煮干后，将地瓜条晾凉，即可食用。

[Two]、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）。蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好）。切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。晾晒了四天红薯干相当的干硬了。

[Three]、将红薯洗净，放到锅里煮熟；放凉后剥皮、切条、晾干；将晾干的红薯条放在清水里淘洗几遍；红薯条洗净后放在蒸笼上蒸20分钟左右；蒸完后拿出去晒干即可得到软糯的红薯干。

[Four]、地瓜要晒得软糯，需要掌握好三步，一要把红薯煮熟，二要把煮熟的红薯切片，三要在太阳下晒干，日晒的红薯干，软软糯糯，自然香甜，甜而不腻，不硬而且有嚼劲。地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。

[Five]、红薯干，又称番薯干或地瓜干，是我国福建连城和山东等地的传统土特产，深受消费者喜爱。制作红薯干的原料主要是红薯。以下是制作软糯红薯干的步骤：主料：红薯1500克 辅料：水适量 将红薯清洗干净，尤其是红心红薯，不建议选取白心红薯，因为白心红薯干晒出来口感不佳。

[Six]、软糯红薯干的做法：选取红心或者黄心的红薯，切厚片，放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果！放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟。再继续暴晒，再蒸，重复几次后感觉达到你的要求了。

地瓜干的家常做法

[One]、地瓜干的做法： 准备好地瓜，洗净去皮，切成长条状或薄片状。 将切好的地瓜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可。 取出焯好水的地瓜，放入冷水中浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分。

[Two]、地瓜干的做法： 准备好地瓜，将其洗净去皮，切成薄片或条状。 将切好的地瓜片或条状放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。 取出焯好水的地瓜片或条状，用清水冲洗干净，沥干水分。 在锅中加入适量的油，烧热后将地瓜片或条状放入锅中煎炸，炸至金黄色即可。

[Three]、自制地瓜干的做法： 准备材料：地瓜、糖、盐。 将地瓜去皮，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将地瓜条放入锅中，加入适量水，煮至八成熟，捞出晾凉。 在煮地瓜的同时，准备糖水。将糖和盐加入适量水中，煮至糖完全溶解。

[Four]、地瓜 3斤 具体做法：首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。不要蒸得时间过久，以免太熟夹到晒网上碎掉。

[Five]、准备地瓜一袋。地瓜蒸熟切薄片，放入烤箱上下火200度20分后取出放凉 接着在入烤箱重复上下火200度烤20分，取出放凉在继续重复烤共需两小时即完成。地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。

红薯干怎么做呢?

洗，放焉了的红薯洗净，去掉首尾。蒸，把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。切，蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。

红薯清洗干净，先不用去皮，直接清洗干净用电饭锅蒸熟，或者煮熟都可以。熟了的红薯拿出来放凉，一定要凉透，将外边的那层皮去掉。用刀将红薯切成片，或者切成条，放在有着细网眼的器皿上晒干。每天趁着太阳好的时候给红薯干翻一下，让其晒的均匀，完全干了之后装起来。

挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。去皮后再清洗干净。切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

如何自制地瓜干?

自制地瓜干的做法： 准备材料：地瓜、糖、盐。 将地瓜去皮，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将地瓜条放入锅中，加入适量水，煮至八成熟，捞出晾凉。 在煮地瓜的同时，准备糖水。将糖和盐加入适量水中，煮至糖完全溶解。

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

自制软糯地瓜干的做法： 准备材料：地瓜、白糖、水。 将地瓜去皮切成长条状，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。 在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖溶解。 将煮熟的地瓜条放入糖水中，用中小火煮至糖水浓稠，地瓜条表面均匀粘上糖水即可。 将糖水煮干后，将地瓜条晾凉，即可食用。

红薯干怎么做起来才软糯甜

红薯干想要晒的软糯，以下三点很关键。新鲜红薯洗干净，沥干水分放入蒸锅中，蒸熟后取出，放在太阳下晾晒1~2天，红薯变蔫后即可。放进蒸锅里，再次蒸20分钟后再放在太阳下晒1~2天，然后把晒干的红薯条再放进蒸锅里，蒸20分钟后放在太阳下晒1天即可。

当红薯干很硬时，可以通过蒸煮来使其变软。由于长时间晾晒，红薯干中的水分大量流失，导致质地变硬。解决方法是将红薯干放入蒸锅中蒸煮一段时间，这样红薯干在热蒸汽的作用下会重新吸收水分，变得软糯。这种方法特别适合牙齿不好或消化功能不佳的人。

红薯洗净（较好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）。红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）。蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好）。

晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了.主料：红薯1500克辅料：水适量 红薯洗净。红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。蒸制红薯用筷子能扎透即可。蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片。切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。晾晒了四天红薯干相当的干硬了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的福建美食特产地瓜干做法和福建地瓜干的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！