介绍超级美食特产乡宁？山西乡宁特产？

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• [One]、山西太原特色美食
• [Two]、山西有什么特色小吃?

刀削面：太原的刀削面以面条宽厚、筋道而有嚼劲而闻名，配上各种浓郁的汤料和配菜，味道鲜美。烧饼油塌：太原的传统早点，是一种以油炸烙饼为底，再浇上油泼辣子、酱汁、香菜等配料的美食，口感独特。柿子饼：太原的传统糕点，用柿饼、核桃仁、芝麻、红枣等原料制作而成，味道甜美可口。

刀削面：太原的刀削面是当地的代表性美食，以其独特的刀削工艺和Q弹的口感受到游客的喜爱，通常配有肉沫和蔬菜。炸酱面：这种面食的酱料通常由黄豆酱、肉末和各种配菜制成，口味鲜美，经济实惠，非常受欢迎。

过油肉，太原前十名吃之一，晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。刀削面，在全国皆有，但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加以其他食材共用。荞面灌肠，晋地盛产杂粮，荞麦面较多，以五味调成糊而蒸制而成。

山西特产丰富多样，其中包括以下特色小吃： 大同刀削面：这种面食在山西大同有着悠久的历史，以优质面粉和鲜美的臊子为原料，制成的面条滑爽筋道，味道鲜美，是中国著名的五大面食之一。 山西小窝头：小窝头的历史可追溯到明代，主要原料是玉米，富含粗纤维，既可作为点心食用，又有益于肠胃健康。

刀削面 刀削面作为山西的特色传统面食，不仅在山西地区广受欢迎，而且在全国范围内也享有盛誉，是中国前十美味面条之一。 山西泡泡油糕 泡泡油糕是山西人在春节期间家家户户制作的一种传统小吃。它是用黄米面蒸熟后包裹上香甜的红豆沙，再经过油炸而成，口感酥脆。

刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国前十面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。过油肉：是山西省最著名的传统菜肴，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地的做法也不一。

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